Как готовить
Сыр сливочный (cream cheese) - 60 г сахар - 3/4 cтакана яйцо - 4 шт. сметана - 1 стакан ликер апельсиновый - 2 ч. л. ванилин - 1 ч. л. для основы: - сухари - 1.5 стакана сахар - 1/4 стакана масло сливочное или маргарин - 60 г для украшения: - апельсиновый соус манго - 1 шт. мята или апельсиновые цукаты. Смешать компоненты основы для пирога и положить тесто в форму. Выпекать при 160 o C в течение 10 минут. В большой миске перемешать сыр с сахаром до получения однородной массы. К смеси одно за другим добавить яйца, потом ванилин, сметану и ликер. Начинку выложить на тесто и выпекать пирог при 160о С в течение 40-50 минут, не допуская полного затвердевания верхнего слоя (он должен “дрожать”). Пирог охладить, намазать поверхность теплым апельсиновым соусом. Манго очистить и порезать тонкими ломтиками. Уложить ломтики манго на поверхности пирога и полить оставшимся соусом. Пирог накрыть и охладить, подавать с мятой.