Весенний "супчик"!
С наступлением тепла традиционные борщи и супы стали не столь актуальны на столе. Хочется весны, витаминов, овощей и зелени! Советую всем хозяйкам приготовить "Окрошку" - это просто, быстро, вкусно и сытно. Продукты совсем простые - докторская колбаса, вареные картофель и яйца, свежие огурцы, редис, зелень (зеленый лук и укроп), соль и перец по вкусу (я еще добавляю 1 ч. л. сахара и 0,5 ч. л. лимонной кислоты). Все нарезаем и заправляем на ваш выбор - кефир, сыворотка, квас. Я заправляю так - 1 литр кефира и 1 литр минералки, можно еще немного горчицы добавить. Это придает "Окрошке" некую "резкость" и улучшает вкус. При подаче добавляем сметану. Получается очень вкусно, сытно, удобно (греть не надо) - муж в восторге от этого блюда и очень его любит! Всем приятного аппетита!