Изюминка с характером
Уже несколько лет покупаю копченую паприку бренда Индана. Она имеет очень насыщенный аромат, яркий цвет. Рассыпчатая. В составе только паприка и все, без красителей и усилителей вкуса. Готовлю с ней мясные соусы и гуляши. Достаточно одной столовой ложки, чтобы блюдо насытилось легкой сладостью и едва уловимым ароматом дымка. Для разнообразия вкуса добавляю черный горошек и чеснок. Мне кажется, паприка с этими соседями еще интенсивнее раскрывает свой вкус.. В супах и мясных рагу заменяю ею томаты, которые могут давать избыточную кислоту. Отлично подходит и для маринования шашлыков, и для овощей на гриле.
+"дымный" аромат, сладость болгарского перца, насыщенный цвет.
−Если насыпать больше положенного, начинает слегко горчить.
1 считают полезным