Шампиньоны - самые популярные грибы в кулинарии, их можно до
Шампиньоны-это мой самый любимый гриб. Я его могу добавлять абсолютно в любое блюдо, и оно станет в разы вкуснее и ароматнее. Мое любимое блюдо из этих грибов это жульен. Безумно легкое в приготовлении. Все что вам понадобится-это грибы, мука, молоко, сметана, лук, сыр, соль и перец по вкусу. Грибы промойте, нашинкуйте соломкой и отварите до полуготовности. Приготовьте сметанный соус: растопите масло и постепенно вмешивайте в него муку до получения однородной консистенции, после этого, постоянно помешивая, влейте потихоньку молоко и сметану. Чуть подогрейте соус, до кипения не доводите. Залейте грибы полученным соусом и прогрейте блюдо при слабом кипении в течение минут пяти. Порционные формочки обильно смазать маслом и заполнить их приготовленной массой. Посыпьте сверху тертым твердым сыром, полейте маслом сливочным и запекайте в духовом шкафу до расплавления сыра. Жульен из шампиньонов готов. Приятного аппетита!