Разнообразила свою готовку благодаря шеям индейки
Недавно открыла для себя мир субпродуктов, благодаря бренду Латифа. Решила попробовать в своих блюдах шеи индейки. Почитала отзывы, различные рецепты. Оказывается, шеи и в духовке запекают, и готовят жаркое. Я же решила пока ограничиться бульоном - в будущем хочу приготовить холодец с мясом птицы. И действительно, когда варишь бескостное мясо с шеями, бульон получается достаточно наваристым. Мне лично понравилось, у бульона приятный аромат и вкус. А также он получился достаточно прозрачным, практически не было пенки и осадка. А все благодаря качеству и внешнему виду шей - они тщательно очищены, без остатков кожи и крови. Также нет какого-либо неприятного запаха. Шеи достаточно мясистые, поэтому они так хорошо подходят для запекания и жаркое. Но это я попробую уже в следующий раз)