Лопатка в маринаде Слово Мясника — отзывы

В вакуумной упаковке - цельный кусок свинины в маринаде. Кусок мяса без костей, шкуры, но с жиром. На мой взгляд и опыт, жир нужен, чтобы мясо не стало сухим. Возиться с мясом не надо - убрать этикетку и в духовку. Как убрать? Нужно тепло - подышать, например. Совет может и странный, но он действенный. Выпекаю час с небольшим в духовке. Перед тем, как вынуть, вскрываю упаковку, чтобы поджарилось. Мясо получается сочным, вкусным, мягким. Совсем немного жирка остаётся. Вкус специй ненавязчивый, не острый, в упаковке остаётся выпаренный осадок от маринада. Достаю кусок, режу кусками толщиной 2 см и с гарниром едим всей семьёй. Детям нравится. Мясо куском даю в школу, не сохнет. Думаю, что хватит на шесть человек всей упаковки.

Мой муж очень любит буженину. Обычно свинину я покупаю на рынке, но увидела в ""Магните"" свиную лопатку торговой марки «Слово мясника» по акции и решила попробовать. Выглядела она натурально, в достаточном количестве маринада и свежая. Название прочитала на упаковке для запекания: ""Лопатка. Полуфабрикат мясной из свинины крупнокусковой бескостный категории А. Охлажденный"". Мне попался объем упаковки 1 кг. Цена составляла 370 рублей, а по акции я купила за 300 рублей за килограмм. Производитель: ООО «Тамбовский бекон». Жировой прослойки в куске почти не было, что мне очень пришлось по душе. Упаковка: Вакуумная прозрачная пленка с подробной информацией от производителя. Состав: натуральная свинина. Как я готовила: Дополнительно нашпиговала лопатку морковкой с чесноком в небольшие надрезы в мясе. Смазала немного горчицей, чтобы свинина получилась еще насыщеннее и сочнее. Перетянула нитками и придала ей форму. Запекала в рукаве примерно час при температуре 180 градусов. Рекомендую попробовать. Я осталась довольна, а самое главное - муж тоже. Готовить можно на что фантазии хватит: тушить, жарить, запекать, отваривать. При вскрытии упаковки мясо аппетитно пахнет, на нем нет кровавых подтеков, чистое и свежее. Буженина получается сочной, ароматной, нежной и сытной. Маринад придают нереальный вкус. Можно подавать в горячем и холодном виде. Еще поделюсь, что получаются великолепные бутерброды: хлеб намажьте тонким слоем сливочного масла, а сверху - ломтик мяса. Приятного аппетита!