Творожная запеканка — отзывы

Очень люблю творог и все что с ним связано) А творожная запеканка-это просто мечта, если ее правильно приготовить. Блюдо, конечно, очень калорийное, ведь главный секрет вкусной запеканки-это жирный творог и большое количество яиц. , но вкусно очень! Часто готовлю запеканку на завтрак и подаю с вареньем, сгущенкой или сметаной. А можно из запеканки сделать прекрасный десерт для праздничного стола, если сверху смазать ее взбитой сметаной и украсить чгодами или фруктами.

Запеканка это что то, быстро готовится, особо париться не надо, и теплая и холодна она продолжает быть съедобной. Много денег на продукты для готовки не понадобится. Возможно даже понравится ненавистникам творога, потому что запеканка вкуснее, чем просто творог. Очень нравится добавлять в творог фрукты: яблоки, груши, бананы и тд. Можно и не только фрукты, очень вкусная запеканка будет с морковкой, но не советовала бы с картошкоq и огурцами: D.

Мясо говядины порезать порционными кусками и сложить в миску или кастрюлю. Тудаже добавить лук порезанный кольцами или полукольцами и немного помятого руками (чтобы выделил сок). На килограмм мяса я беру 2-3 крупные головки лука. Затем почистить киви и удалить у него семена. На килограмм мяса - 1/2 киви. Киви режу тонкими полукругами. В маринад добавить оливкового или растительного масла (около 100 мл. на килограмм мяса) , соли и перца. Всё хорошо перемешать и оставить мариноваться 2-3 часа периодически помешивая. Нанизать на шампуры и жарить на углях 8-10 минут.

Творожная запеканка – идеальный вариант для сытного завтрака или легкого ужина. К тому же она подходит для детского и диетического питания. Что, собственно, представляет собой творожная запеканка? Основа ее – творог, яйца (2-3 штуки на килограмм), немного манки или муки (не больше 3-5 ложек, иначе запеканка получится не такой нежной). Творог предварительно протирают через сито, чтобы не было комочков. Яйца перед тем, как вводить в творог, лучше взбить венчиком или блендером. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать...

Очень легкий, нежирный сладенький десерт, даже те кто творог не любят могут свое мнение изменить. Для запеканки я беру 2 пачки творога, 2 столовые ложки манной крупы, 3 ст. л. сметаны, 3 яйца, сахар по вкусу, но не менее полстакана, можно использовать также сгущенное молоко, немного ванильного сахара, изюм, цукаты, замороженные ягоды, персики, все что найдется в холодильнике. Манную крупу смешиваю со сметаной, и оставляю на полчаса для набухания, изюм замачиваю в воде. Отдельно растираю желтки от яиц с сахаром и творогом (творог можно перетереть через сито, мясорубку либо блендер - это если вы не любите крупинки). Отдельно взбиваются белки и осторожно лопаткой вмешиваются в готовую творожную смесь. Добавляю изюм. Обильно смазываю сливочным маслом форму и можно посыпать форму манной крупой или панировочными сухарями, и выливаю смесь. Сверху украшаю ягодами и в духовку на 45-50 минут при невысокой температуре 180-200 гр. Вверх можно смазать сметаной, тогда получится запеченный вверх. Подавать с любым вареньем, киселем. Очень вкусно.